成都10家火锅发宣言杜绝化工原料

昨日下午，成都10家品牌火锅企业联合发布了《火锅食品安全宣言》，承诺所使用的食品原料是自然的、安全的、生产和销售过程是可追溯的，倡导安全食品，共创食品安全环境。

这10家企业在《火锅食品安全宣言》承诺：坚决不使用对人体有害的化学原料处理食品和食品原料；严把进货关，杜绝一切未经政府有关部门检验、检疫合格的不安全食品和食品原料流入火锅店；倡导火锅的健康消费，为消费者提供新鲜、绿色、健康的菜品；努力营造卫生、整洁、舒适的就餐环境，为消费者提供一流的服务和享受；严格按照卫生操作流程，把好菜品制作的每一关。成都餐饮同业公会秘书长张观军介绍，首批签署宣言的成都10家品牌火锅在食品安全方面付出的努力，必然会带动更多的餐饮企业进一步参与到创建食品安全环境的行动中来。