溶剂

溶剂 是一种可以溶化固体,液体或气体溶质的液体,继而成为溶液.在日常生活中最普遍的溶剂是水. 而所谓有机溶剂 即是 包含碳 原子的有机化合物. 溶剂通常拥有比较低的沸点 和容易挥发.或是可以由蒸馏来去除, 从而留下被溶物. 因此,溶剂不可以对溶质产生化学反应 . - 它们必须为惰性. 溶剂可从混合物萃取 可溶 化合物 , 最普遍的例子是以热水冲泡 咖啡 或茶 溶剂通常是透明,无色的液体,他们大多都有独特的气味.

溶液的浓度 取决于溶解在溶剂内的物质的多少 ． 溶解度 则是溶剂在特定 温度下，可以溶解最多多少物质． 有机溶剂主要用于干洗 (例如四氯乙烯 ), 作 涂料稀释剂 (例如 甲苯, 松节油), 作洗甲水或 去除胶水 (例如丙酮, 醋酸甲酯 , 醋酸乙酯), 除锈(例如 己烷), 作洗洁精(柠檬精), 用于香水 (酒精)跟用于 化学合成(Chemical synthesis).

溶剂和溶质大致上可分为极性基 (亲水的) 和 非极性基 (疏水的). 极性可以透过量度物质的 介电常数 或 偶极距得知。